Riutilizzare l’acqua di cottura di pasta, riso o patate permette di ridurre l’uso dei detersivi: lascia piatti, padelle e stoviglie in ammollo per una decina di minuti, poi passa una spugna umida con
pochissimo sapone, e risciacqua. L’acqua di cottura può essere riutilizzata anche per bollire le verdure, allungare i sughi, preparare il brodo o cuocere al vapore altri cibi.